2024/07/09 15:33
うなぎごはんのおにぎり
調理時間
15分(炊飯時間を除く)
材料（二人分）
米…2合
鹿児島県産うなぎ蒲焼 大…1尾
奈良漬け…適量
日本酒…大さじ1
かつお出汁…360ml
付属のたれ…1袋
木の芽…適量
作り方
〈下準備〉
米は研ぎ、予め浸水させておく。
〈調理工程〉
①「鹿児島県産うなぎ蒲焼 大」は1/3幅分を2cm角に切り、
日本酒を振りかけてグリルで5分程焼く。
②残りの「鹿児島県産うなぎ蒲焼 大」は短冊切りにする。
③米の水気を切り、炊飯釜に入れる。
②をのせ、かつお出汁と付属のたれを加えて炊き、しばらく蒸らす。
④奈良漬けを細かく刻み、③に加え全体を混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら三角形に握り、①をのせる。木の芽を散らして完成。
コツ
③の工程では、水気をしっかりと切りましょう。
おすすめポイント
うなぎを贅沢に使用したおにぎりレシピ。
ちょっとリッチなランチにもおすすめです！
