2024/07/09 13:51
うなぎ蒲焼の炊き込みごはん
調理時間
10分(炊飯時間等を除く)
材料（二人分）
鹿児島県産うなぎ蒲焼 大…1尾
米…2合
★めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1
水…適量
付属のたれ…適量
付属の山椒…適量
山椒の葉…適量
作り方
〈下準備〉
米は研ぎ、予め浸水させておく。
〈調理工程〉
①炊飯釜に米、★を入れ、水を2合の目盛まで入れる。
②「鹿児島県産うなぎ蒲焼 大」を5cm幅に切り、①の上に広げ入れ、
通常炊飯する。
④炊飯後、15分程蒸らしてしゃもじでやさしく混ぜる。
⑤器に盛り、付属のたれと山椒をかけ、さんしょうの葉をのせて完成。
コツ
②の工程では、「鹿児島県産うなぎ蒲焼 大」は解凍せず、凍ったまま使用してください。
おすすめポイント
お好みで海苔や白ごまをプラスするのもおすすめです！
