2024/07/08 15:26
わさびドレッシングでいただく鰻と白焼きサラダ
調理時間
10分
材料（二人分）
鹿児島県産うなぎ白焼き(カット)…2袋
レタス…大きめの葉2～3枚
にんじん…15g
大根…15g
きゅうり…15g
サラダ油…大さじ2
塩こしょう…少々
〈ドレッシング〉
★付属のたれ…1個
★付属の山椒…少々
★米油…大1
作り方
①レタスは洗って、食べやすい大きさに切る。
②にんじん、大根、きゅうりは千切りにし、水にさらしておく。★を合わせてよく混ぜておく。
③鹿児島県産うなぎ白焼き(カット)は食べやすい大きさに切る。
④温めたフライパンにサラダ油を入れ、鹿児島県産うなぎ白焼き(カット)の皮を下にして軽く塩こしょうを振り約2分、その後蓋をして弱火で約1分焼く。
⑤野菜の水気をよく切り、皿に盛り付け鹿児島県産うなぎ白焼き(カット)をのせたら完成。
コツ
野菜の水分はよく切って盛り付けましょう。
おすすめポイント
鹿児島県産うなぎ白焼き(カット)の皮目からカリカリに焼くことで香ばしさと食感をプラスし、より美味しく仕上げました。
